Si sono appena concluse tre splendide giornate durante le quali l’ Università della Montagna di Edolo (BS) ha incontrato gli studenti del corso IFTS AGROENERGIE della “Fondazione Maddalena di Canossa” di Bergamo.
Durante questo incontro i ragazzi hanno potuto osservare da vicino la produzione dello zafferano e visitare i campi che sono stati messi a disposizione dalla nostra collaboratrice Nadia Malisia per attività di ricerca dell’ Unimont. Inoltre hanno seguito attivamente la parte analitica di controllo qualità della spezia secondo la ISO 3632 1,2:2010-2011 svoltasi presso i laboratori del Ge.S.Di.Mont. dove vengono effettuate regolarmente le analisi dei campioni di zafferano che ci provengono dai produttori di tutta Italia.
Esperienza molto positiva sia per gli studenti ma anche per l’ Università.
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