Sospensione delle attività di analisi fino a novembre 2020
Gentilissimi coltivatori di zafferano, a seguito delle disposizioni di sicurezza legate all’emergenza Covid, nei prossimi mesi i laboratori di analisi continueranno a funzionare a regime ridotto e con personale turnato. … Continua a leggere
PROCEDURE STRAORDINARIE PER LE ANALISI QUALITATIVE DELLO ZAFFERANO – MAGGIO 2020
Gentilissimi coltivatori di zafferano, a seguito delle disposizioni di sicurezza per la riapertura, nei prossimi mesi i laboratori di analisi funzioneranno a regime ridotto e con personale turnato. Tuttavia, vogliamo … Continua a leggere
CHIUSURA STRAORDINARIA EMERGENZA CORONA VIRUS
ATTENZIONE! CHIUSURA STRAORDINARIA A CAUSA DELL’EMERGENZA CORONA VIRUS 🚫🚫🚫🚫🚫 In ottemperanza alle ulteriori misure per il contenimento del contagio da “coronavirus” si comunica che i nostri laboratori di analisi dello zafferano … Continua a leggere
Pubblicato il primo articolo scientifico sulla qualità dello zafferano italiano
A novembre 2019 la rivista scientifica “Journal of Applied Botany and Food Quality” ha pubblicato l’articolo “Quality traits of saffron produced in Italy: geographical area effect and good practices” riportante i risultati della qualità dello zafferano prodotto in Italia. Tale lavoro è il risultato delle ricerche condotte dal team di UNIMONT.
Al seguente link è possibile scaricare l’intero articolo: https://ojs.openagrar.de/index.php/JABFQ/article/view/13046
Analisi qualitative dello zafferano – stagione 2019/2020
Il raccolto è iniziato! E noi siamo pronti con le analisi qualitative dello zafferano! per poter analizzare la qualità del vostro zafferano (secondo normativa ISO 3632 1,2: 2010/2011) è necessario: … Continua a leggere
Pubblicata la brochure di buone pratiche per la coltivazione dello zafferano
Pubblicata, nell’ambito del progetto RELiVE-L, la brochure di buone pratiche per la produzione di zafferano. Scaricatela gratuitamente al link Buone pratiche per coltivazione zafferano
Dettagli sulle analisi dello zafferano effettuate da UNIMONT
Gentilissimi coltivatori di zafferano, ultimamente abbiamo ricevuto tante richieste di maggiori dettagli sulle analisi dello zafferano effettuate da UNIMONT e vi ringraziamo moltissimo del vostro interesse! Per darvi un modo … Continua a leggere
Nasce il gruppo Facebook “zafferano – unimont”
La pagina è stata creata per offrire una piattaforma più agile e reattiva per accademici, tecnici, appassionati ed agricoltori che si occupano di questa pregiata spezia. La pagina ha anche … Continua a leggere
III Tavolo Tecnico Zafferano
Cari produttori di zafferano, e’ giunto il momento di riunirci per discutere insieme sulle problematiche e sulle prospettive future di questa coltivazione. Pertanto vi invitiamo a partecipare al “III Tavolo Tecnico … Continua a leggere
Corso teorico-pratico “Coltivazione e qualita’ dello zafferano di montagna”
Rendiamo disponibile il materiale del corso teorico-pratico “Coltivazione e qualita’ dello zafferano di montagna” Materiale didattico: Programma corso lezione 30/06/2017 lezione 14/09/2017 lezione 25/10/2017 Manuale guida corretta prassi igienica Piano … Continua a leggere