LO ZAFFERANO SI STA SVEGLIANDO DAL RIPOSO ESTIVO E NOI SIAMO PRONTI CON LE ANALISI QUALITATIVE
Le analisi della qualità dello zafferano secondo normativa ISO 3632 1,2: 2010/2011 (potere colorante, amaricante, odoroso e umidità) ricominceranno dal mese di ottobre 2022. Ricordiamo che, a meno di esigenze … Continua a leggere
AVVISO: ULTIMO MESE PER EFFETTUARE LE ANALISI QUALITATIVE DELLO ZAFFERANO
Le analisi della qualità dello zafferano secondo normativa ISO 3632 1,2: 2010/2011 (potere colorante, amaricante, odoroso e umidità) si svolgeranno fino al mese di giugno 2022 e riprenderanno successivamente a … Continua a leggere
Analisi qualitative dello zafferano – stagione 2021/2022
Riprendono le attività di analisi qualitativa dello zafferano! Salvo nuove indicazioni restrittive legate all’emergenza Covid e connesse chiusure, le analisi della qualità dello zafferano secondo normativa ISO 3632 1,2: 2010/2011 … Continua a leggere
Pubblicato il primo articolo scientifico sulla qualità dello zafferano italiano
A novembre 2019 la rivista scientifica “Journal of Applied Botany and Food Quality” ha pubblicato l’articolo “Quality traits of saffron produced in Italy: geographical area effect and good practices” riportante i risultati della qualità dello zafferano prodotto in Italia. Tale lavoro è il risultato delle ricerche condotte dal team di UNIMONT.
Al seguente link è possibile scaricare l’intero articolo: https://ojs.openagrar.de/index.php/JABFQ/article/view/13046
Pubblicata la brochure di buone pratiche per la coltivazione dello zafferano
Pubblicata, nell’ambito del progetto RELiVE-L, la brochure di buone pratiche per la produzione di zafferano. Scaricatela gratuitamente al link Buone pratiche per coltivazione zafferano
Dettagli sulle analisi dello zafferano effettuate da UNIMONT
Gentilissimi coltivatori di zafferano, ultimamente abbiamo ricevuto tante richieste di maggiori dettagli sulle analisi dello zafferano effettuate da UNIMONT e vi ringraziamo moltissimo del vostro interesse! Per darvi un modo … Continua a leggere
Nasce il gruppo Facebook “zafferano – unimont”
La pagina è stata creata per offrire una piattaforma più agile e reattiva per accademici, tecnici, appassionati ed agricoltori che si occupano di questa pregiata spezia. La pagina ha anche … Continua a leggere
III Tavolo Tecnico Zafferano
Cari produttori di zafferano, e’ giunto il momento di riunirci per discutere insieme sulle problematiche e sulle prospettive future di questa coltivazione. Pertanto vi invitiamo a partecipare al “III Tavolo Tecnico … Continua a leggere
Corso teorico-pratico “Coltivazione e qualita’ dello zafferano di montagna”
Rendiamo disponibile il materiale del corso teorico-pratico “Coltivazione e qualita’ dello zafferano di montagna” Materiale didattico: Programma corso lezione 30/06/2017 lezione 14/09/2017 lezione 25/10/2017 Manuale guida corretta prassi igienica Piano … Continua a leggere
Corso Biochar 2017
Il 12 e 13 Ottobre si terra’ presso l’Osservatorio Ximeniano di Firenze la seconda edizione del corso di Biochar organizzata dall’ Associazione Italiana Biochar (ICHAR). In specifico verra’ trattato il … Continua a leggere