Sabato 10 ottobre 2015 presso l’Aula Magna dell’Università Statale di Milano in Via Festa del Perdono 7 si tera’ all’interno dell’evento Milano Montagna il panel dedicato allo zafferano “Zafferano e dintorni” e al foraging:
ore 12.00: seminario sullo zafferano a cura di Anna Giorgi, Sara Panseri, Alessandra Manzo, Danilo Bertoni (Università degli Studi di Milano), Miretta Tovini (Accademia delle belle arti, Brera), Davide Zamuner (Az. Ag. Lo zafferano di San Quirino), Claudio Giampiccolo (Az. Ag. Zafferano e dintorni), Alessandro Mazzuoli (Ass. Italiana Zafferano),Filippo Resente (Centro Elix), Ivan Lulli Az. Ag. Mastri Speziali.
ore 13.30: WOOD*ING lab Seminario sul foraging a cura di Valeria Mosca (Responsabile WOOD*ING)
ore 14.15: esperienza sensoriale insieme a Valeria Mosca e ai produttori di zafferano da Lombardia, Friuli Venezia Giulia, Toscana, Umbria e Lazio. Su iscrizione
Vi aspettiamo numerosi!!
